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Vos algues sèches

Algues Fraîches déshydratées

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Algues sèches comestibles du Finistère en Bretagne sud.


Les eaux bretonnes regorgent littéralement de trésors culinaires 100% naturels. Haricots de mer, Laitue de mer, Kombu Royal, Dulse ou Wakamé, les algues marines de Bretagne, du Finistère sud, sont reconnues pour leurs bienfaits multiples. Des légumes de mer délicieux et riches en nutriments, qui s’intègrent parfaitement à toutes les recettes. Entières, en poudre ou en paillettes, les algues de mer bio déshydratées sont idéales pour complémenter une alimentation journalière saine. 
L’algoculture bretonne, une culture de qualité 100 % écoresponsable.


Soucieuse des enjeux environnementaux.

L’algoculture bretonne, une culture de qualité 100 % écoresponsable.

 

Les algues vertes, brunes et rouges des côtes finistériennes bénéficient de conditions environnementales de haute qualité. Grâce à leurs zones protégées, l’océan et les mers de Bretagne sont des terrains particulièrement attrayants pour l’algoculture biologique. Des forêts marines qui constituent des écosystèmes bénéfiques à tout point de vue. Tant en termes de production alimentaire biologique que de cultures bénéfiques au climat et à la biodiversité. Une filière garantie 100% écoresponsable, d’une part, par le cahier des charges européen relatif à la production biologique. Et d’autre part, par l’instauration d’un calendrier de contrôle de qualité des eaux bretonnes, dû à l’institut de renom Ifremer. Des cultures d’algues marines bretonnes qui sont donc tout à la fois naturelles et écologiques.


Pour des raisons de stocks très fluctuants, des produits ne figurent pas

sur le site : n’hésitez pas à nous téléphoner pour nous questionner.

Importance de la déshydratation des algues


Il est essentiel de faire attention lors de l'achat d'algues déshydratées et de vérifier leur origine. En effet, certains séchages ne sont pas effectués dans les règles de l'art, ce qui peut entraîner la présence de bactéries dans les produits finaux.

C'est pourquoi, nos algues proviennent de zones bien identifiées et contrôlées. Nous faisons très attention à sélectionner des zones où l'eau est propre et non polluée, garantissant ainsi la qualité de nos algues dès leur récolte.

De plus, afin de nous assurer de la qualité et de la sécurité de nos algues, nous effectuons des contrôles en laboratoire. Ces tests permettent de vérifier l'absence de contaminants tels que les métaux lourds ou les pesticides. De cette manière, nous vous proposons des produits sains et sûrs à consommer.

Enfin, le séchage de nos algues est réalisé dans les règles de l'art. Cette étape est cruciale pour garantir la conservation des nutriments, la saveur ainsi que la texture des algues déshydratées. Nous utilisons des techniques de séchage spécifiques qui préservent au mieux toutes ces qualités, tout en éliminant les risques de contamination par des bactéries.

Il est donc primordial de prendre en compte l'origine des algues déshydratées que vous achetez. Opter pour des produits provenant de zones bien identifiées, contrôlées en laboratoire et séchées dans les règles de l'art vous assure une qualité supérieure et une sécurité alimentaire optimale. Soyez vigilants lors de vos achats et privilégiez les marques qui accordent une importance particulière à ces critères.

Algues sèches

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Sèches ou fraiches profitez des bienfaits naturels de nos algues

Profitez des vitamines, minéraux et oligo-éléments, antioxydants, contenus naturellement dans les algues et qui vous apportent leurs bienfaits dans votre alimentation journalière.

Nos algues sont déshydratées à basse température (- de 40°C) afin d'en garder toutes les qualités.

Ajoutées en salades, cuisinées en complément de vos recettes habituelles, à grignoter, en condiments,  les algues sèches s'intègrent à toute une variété de plats. Regorgeant de bienfaits, elles sont idéales pour combler certaines carences ou enrichir vos plats. Parcourez  Le quotidien au naturel, et recevez votre colis, soigneusement préparé. Nous Livrons dans toute la France.

(Il faut environ 10kg d'algues fraiches pour obtenir un kilo d'algues sèches)


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